restaurante en el centro de Puebla
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Bebidas
cocteles
CLAMATO MOYUELO
con mezcal, tequila o vodka $140
con cerveza $120
UMIBE
rinquinquin, pisco, lillet, espuma de durazno $160
DUNNO
limoncello, sake Nami, prosecco y angostura bitters $185
IZUMI
ron blanco, sake Nami, horchata de coco y mango $220
PUERTO ROSSO SPRITZ
oporto ferreira infusionado con higo y cítricos, prosecco, better de chocolate y café $280
OLIVA
vodka, vermouth extta dry, prosecco, salmuera de limón y cilantro $220
CUCÚ
mezcal con cacao y chile, yolixpa, vermouth rosso y bitter de naranja $170
NEGRONI DE PASITA
mezcal de jamaica, licor pasita y campari $170
PALOMA DE TAMARINDO
tequila dobel reposado, tamarindo, jugo de limón y soda de toronja $180
Mezcales
2 onz (60 ml)
ESPINA NEGRA
Jabalí - Oax $160
Tobalá - Oax $160
Tepextate - Oax $160
CONVITE
Madrecuishe - Oax $230
Pechuga - Oax $185
Coyote - Oax $250
Tepextate - Oax $250
MONTELOBOS
Tobalá - Pue $269
OJO TIGRE
espadín / tobalá - Oax / Puebla $130
CONTRALUZ
Añejo cristalino - Oax $140
ALIPÚS
Espadín / Arroqueño - Oax $180
Espadín - Oax $160
RINCÓN DE DIOS
Tobalá - Oax $380
Sotol
Noche Luna- Chih $215
Raicilla
MEZONTE
Tepe / Cenizo $275
Cupreata Silvestre - Mich. $235
Ensamble - Jal. $235
Cervezas Nacionales
Corona, Victoria (355 ml) $55
Negra Modelo, Stella Artois, Ultra (330 ml) $60
Cervezas artesanales
SUSHI LAGER JAPANESE / LAGER / Cervecería Olimpo (355 ml) $155
CALAFATE RUSSIAN / IMPERIAL STOUT / Cervecería Cardera / (355 ml) $220
KM 5.5 / MILK STOUT / Cervecería Transpeninsular / (355 ml) $130
LA DOSIS PERFECTA / CARAJILLO STOUT / Cervecería Cardera (355 ml) $160
CARRETERA 3 / IPA / Cervecera Transpeninsular (355 ml) $130
LA CURVA DOBLE / IPA / Cervecería Transpeninsular (355 ml) $135
LA MUSHASHA DE LA BAJA / MÚNICH HELLES; DOBLE IPA / Cervecería Transpeninsular 355 ml $130
Sin Alcohol
Agua del día $50
Agua Franca (650 ml) $98
Agua embotellada (400 ml) $35
Refrescos (350 ml) $40
KOMBUCHA (350 ml) $95
Mango - Maracuya
cocteles
CLAMATO MOYUELO
con mezcal, tequila o vodka $140
con cerveza $120
UMIBE
rinquinquin, pisco, lillet, espuma de durazno $160
DUNNO
limoncello, sake Nami, prosecco y angostura bitters $185
IZUMI
ron blanco, sake Nami, horchata de coco y mango $220
PUERTO ROSSO SPRITZ
oporto ferreira infusionado con higo y cítricos, prosecco, better de chocolate y café $280
OLIVA
vodka, vermouth extta dry, prosecco, salmuera de limón y cilantro $220
CUCÚ
mezcal con cacao y chile, yolixpa, vermouth rosso y bitter de naranja $170
NEGRONI DE PASITA
mezcal de jamaica, licor pasita y campari $170
PALOMA DE TAMARINDO
tequila dobel reposado, tamarindo, jugo de limón y soda de toronja $180
Mezcales
2 onz (60 ml)
ESPINA NEGRA
Jabalí - Oax $160
Tobalá - Oax $160
Tepextate - Oax $160
CONVITE
Madrecuishe - Oax $230
Pechuga - Oax $185
Coyote - Oax $250
Tepextate - Oax $250
MONTELOBOS
Tobalá - Pue $269
OJO TIGRE
espadín / tobalá - Oax / Puebla $130
CONTRALUZ
Añejo cristalino - Oax $140
ALIPÚS
Espadín / Arroqueño - Oax $180
Espadín - Oax $160
RINCÓN DE DIOS
Tobalá - Oax $380
Sotol
Noche Luna- Chih $215
Raicilla
MEZONTE
Tepe / Cenizo $275
Cupreata Silvestre - Mich. $235
Ensamble - Jal. $235
Cervezas Nacionales
Corona, Victoria (355 ml) $55
Negra Modelo, Stella Artois, Ultra (330 ml) $60
Cervezas artesanales
SUSHI LAGER JAPANESE / LAGER / Cervecería Olimpo (355 ml) $155
CALAFATE RUSSIAN / IMPERIAL STOUT / Cervecería Cardera / (355 ml) $220
KM 5.5 / MILK STOUT / Cervecería Transpeninsular / (355 ml) $130
LA DOSIS PERFECTA / CARAJILLO STOUT / Cervecería Cardera (355 ml) $160
CARRETERA 3 / IPA / Cervecera Transpeninsular (355 ml) $130
LA CURVA DOBLE / IPA / Cervecería Transpeninsular (355 ml) $135
LA MUSHASHA DE LA BAJA / MÚNICH HELLES; DOBLE IPA / Cervecería Transpeninsular 355 ml $130
Sin Alcohol
Agua del día $50
Agua Franca (650 ml) $98
Agua embotellada (400 ml) $35
Refrescos (350 ml) $40
KOMBUCHA (350 ml) $95
Mango - Maracuya
Alimentos
Entradas
PAPAS FRITAS CON SALSA CARBONARA Y MEJILLÓN AHUMADO
con salsa carbonara $220
TLAYOYO DE ALBERJÓN CON LENGUA DE RES
ahogado en entomatado verde $220
JOCOQUE Y PESTO DE HOJAS ASADAS
acompañada de pan pita $160
QUESO OREADO
confitado 4 meses; pan de masa madre $175
COLIFLOR ROSTIZADA
garapiñado de nuez, kale y uva amarilla $160
TOSTADAS DE CAMARÓN (2)
en ceviche encacahuatado, mayonesa de chile manzano y salsa macha $210
Fuertes
PESCA DEL DÍA CON HOJASANTA TATEMADA
brocolinis al grill $320
GRINGA DE JAIBA SUAVE
hoisin, salsa roja y katsuobushi $220
CEMITA DE RABO DE RES
huevo pochado, quelites y encurtidos $260
CEMITA DE PORK BELLY
chutney de mango, salsa hoisin y encurtidos $260
ENMOLADAS DE LECHÓN
mole de plátano macho y queso cotija $320
FIDEO SECO CON CALAMAR
alioli de chile manzano $280
PICAÑA AHUMADA
puré de plátano macho y salsa de hojas de pimienta $290
Postres
TARTA DE CHEESECAKE ASADA
con jalea de higo $120
SEMIFREDO DE CHOCOLATE
con praline de nuez y jocoque $120
BAKLAVA DE CAMOTE Y COCO
con helado de mantequilla avellanada $120
Entradas
PAPAS FRITAS CON SALSA CARBONARA Y MEJILLÓN AHUMADO
con salsa carbonara $220
TLAYOYO DE ALBERJÓN CON LENGUA DE RES
ahogado en entomatado verde $220
JOCOQUE Y PESTO DE HOJAS ASADAS
acompañada de pan pita $160
QUESO OREADO
confitado 4 meses; pan de masa madre $175
COLIFLOR ROSTIZADA
garapiñado de nuez, kale y uva amarilla $160
TOSTADAS DE CAMARÓN (2)
en ceviche encacahuatado, mayonesa de chile manzano y salsa macha $210
Fuertes
PESCA DEL DÍA CON HOJASANTA TATEMADA
brocolinis al grill $320
GRINGA DE JAIBA SUAVE
hoisin, salsa roja y katsuobushi $220
CEMITA DE RABO DE RES
huevo pochado, quelites y encurtidos $260
CEMITA DE PORK BELLY
chutney de mango, salsa hoisin y encurtidos $260
ENMOLADAS DE LECHÓN
mole de plátano macho y queso cotija $320
FIDEO SECO CON CALAMAR
alioli de chile manzano $280
PICAÑA AHUMADA
puré de plátano macho y salsa de hojas de pimienta $290
Postres
TARTA DE CHEESECAKE ASADA
con jalea de higo $120
SEMIFREDO DE CHOCOLATE
con praline de nuez y jocoque $120
BAKLAVA DE CAMOTE Y COCO
con helado de mantequilla avellanada $120
Contacto y restaurante
Ubicación
Heroica Puebla de Zaragoza, Pue.